西式快餐有很大部分集中在炸雞、漢堡包上，說明這類食品的消費過程符合快餐的要求。有人說，西式快餐可以走著吃，中式快餐只能坐著吃。這就是中西快餐的區(qū)別。
西式快餐的管理
　　在競爭激烈的快餐市場中，西式快餐總能立于潮頭，是因為它有著的管理。要求員工要有敬業(yè)精神，對顧客的服務要細致入微。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，快速友善的服務，清潔衛(wèi)生的用餐環(huán)境是西式快餐管理的三大要素。
　　產(chǎn)品質(zhì)量：所選產(chǎn)品其重量，質(zhì)量，衛(wèi)生狀況，加工要求，包裝，運輸，儲存等都有非常嚴格的標準。為保證每塊雞的質(zhì)量及口味讓顧客滿意，炸好以后必須在保存時間內(nèi)售出，否則炸雞必須廢棄。統(tǒng)一的標準，規(guī)程，時間和方法，使顧客無論在今天，還是在明天，都能品嘗到品質(zhì)相同的炸雞。